Здоровое сердце и сосуды. Как правильно питаться?
Written by :
Опубликовано
09.02.2026
Поделиться
Как правильно питаться при заболеваниях сердца и сосудов?
Повышенное давление и высокий холестерин – это частые спутники современного человека. Более половины случаев смертей приходится на сердечно-сосудистые заболевания, но многие из них можно предотвратить. И питание играет ключевую роль в профилактике болезней сердца.
Для поддержания здоровья сердца вам нужно ежедневно потреблять достаточное количество фруктов и овощей – в свежем, замороженном или сушеном виде. Лучше всего избегать потребления консервированных фруктов, поскольку в них содержится сахар и ограничено количество клетчатки. Не стоит увлекаться и консервированными овощами, так как в консервы добавляется соль. Ограничивайте или совсем избегайте потребления сильно обжаренных овощей или овощных салатов с добавлением жирных соусов, сыров, а также калорийных фруктовых десертов.
Снижение употребления натрия
Ежедневное потребление натрия для любого человека не должно превышать 2400 миллиграммов. Если у вас высокое кровяное давление, ограничьте употребление соли. Это понизит кровяное давление. В сочетании с другими изменениями образа жизни, включая более активную физическую нагрузку, ограничение в потреблении натрия может оказаться достаточной мерой, которая заменит использование медикаментозных средств.
Молочные продукты, помимо соли, также естественный источник натрия. В трех стаканах молока содержится 375 миллиграммов натрия. Это не превышает допустимых норм, если вы пьете более трех стаканов и, кроме того, съедите некоторое количество сыра, мороженого или йогурта, вы превысите рекомендуемое количество потребления натрия.
Когда вы готовите еду, старайтесь сохранить естественный вкус свежих продуктов и не перебивайте вкусом соли. Для улучшения вкусовых качеств и аромата пищи используйте смеси трав и специи.
Диета «DASH»
Недавно ученые обнаружили, что рацион питания, богатый фруктами и овощами, содержащий достаточное количество молочных продуктов и ограниченное количество жиров, способствует понижению кровяного давления. При таком питании можно уменьшить или полностью устранить необходимость в использовании медикаментов.
Диета «DASH» (по первым буквам названия «Dietary Approaches to Stop Hypertension», то есть «диета для лечения гипертонии»), была разработана в 1997 году на основе данных научного исследования. Результаты исследования показали, что как диета, богатая фруктами и овощами, так и комбинированная диета (включающая ограниченное количество насыщенных жиров и большое количество фруктов, овощей и обезжиренных молочных продуктов) способствуют понижению кровяного давления, однако комбинированная диета более эффективна. В группе, участники которой придерживались такой диеты, снижение кровяного давления было значительным.
Диета «DASH» также способствует улучшению здоровья сердца. Она предусматривает увеличение потребления цельного зерна, фруктов, овощей и обезжиренных молочных продуктов и уменьшение потребления продуктов животного происхождения, включая мясо. Однако одна лишь диета не может полностью обеспечить восстановление нормального уровня кровяного давления. Ее необходимо сочетать с физическими занятиями, избавлением от лишнего веса, бросанием курения и ограничением употребления алкоголя.
Целебные свойства жирных кислот омега -3
Ученые обнаружили, что жирные кислоты омега-3, обладают следующими полезными свойствами:
- Понижают уровень триглицеридов в крови. Постоянно высокий уровень триглицеридов в крови повышает риск ишемической болезни сердца.
- Уменьшают риск возникновения ненормальной свертываемости крови. Жирные кислоты омега-3 действуют как естественный антикоагулянт, поскольку они препятствуют слипанию тромбоцитов. Тромбоциты становятся менее «липкими», что и сокращает вероятность формирования сгустков крови – тромбов.
- Способствуют понижению кровяного давления.
Сколько раз в неделю нужно есть рыбу?
Вообще, чтобы поддержать здоровье сердца, диетологи рекомендуют есть рыбу, по крайней мере, два раза в неделю. Это дополнительно к капсулам с рыбьим жиром или омега-3 жирными кислотами.
Можно ли с помощью витаминов предотвратить развитие ишемической болезни сердца?
Хотя ценность витаминов для здоровья была доказана много лет тому назад, в этом вопросе есть еще много вопросов. Ученые пока не полностью изучили вопрос о воздействии многих витаминов на состояние сердца.
Антиоксиданты
Антиоксиданты препятствуют повреждению стенок артерий отложениями холестерина. Больше всего исследований проведено при приеме витамина Е и С. Применение витамина А информация ограничена и противоречива.
Фолиевая кислота, витамин В6, витамин В12 и гомоцистеин
Гомоцистеин – это естественный побочный продукт, который образуется в результате использования организмом белка. Многие исследования доказали, что существует связь между высоким уровнем гомоцистеина в крови и увеличенным риском развития ишемической болезни сердца. Уровень гомоцистеина очень сильно зависит от питания, особенно от потребления фолиевой кислоты и витаминов В6 и В12, которые способствуют расщеплению гомоцистеина в организме. Хотя и фолиевая кислота и витамин В6, понижают уровень гомоцистеина в крови, применение фолиевой кислоты с этой целью дает лучший результат. Витамин В12 понижает уровень гомоцистеина только в том случае, если вы испытываете недостаток в этом витамине.
Если у вас имеются вопросы по диете, поддерживающей нормальный уровень холестерина и здоровье сердца, можете записать на консультацию на сайте zdorovo.by
Врач-диетолог, реабилитолог, Мария Литвинова